Créée en 1987 par l’abbé Raoul Cloutier, la Fondation des Camps Odyssée a pour mission de promouvoir la formation et l’éducation de la jeunesse en contribuant au développement des camps Odyssée tout en assurant la longévité de son œuvre.

Dans le but de permettre à n’importe quel enfant de goûter au plaisir d'un séjour dans les Camps Odyssée, la Fondation aide des écoles à participer au programme de Classes nature, tout en appuyant des groupes humanitaires pour l'intégration de jeunes ayant des problèmes de santé, des handicaps ou provenant de milieux défavorisés.

La Fondation participe également au renouvellement et au développement des Camps Odyssée.  La Fondation s’est impliquée dans la relance de l’École de formation de moniteurs (1992), l’acquisition du Camp Bourg-Royal (1995), l’organisation des Fêtes du 50e anniversaire du camp Trois-Saumons (1997) et l'acquisition de matériel et d'équipement modernisé.