The camps Odyssey are born of a long journey traveled by a man who believed passionately in the place of youth in our society. En 1946, l'abbé Raoul Cloutier entame donc une histoire qui fera vivre aux jeunes des aventures uniques et mémorables afin de favoriser leur épanouissement personnel. In 1946, Father Raoul Cloutier So begins a story that will provide young people with unique and memorable adventures to promote their personal development.

Au retour de la Deuxième guerre mondiale, l'abbé Cloutier décide de mettre sur pied un camp de vacances où des jeunes garçons et des jeunes filles pourront apprendre à devenir des adultes responsables et disciplinés. Upon returning from the Second World War, Father Cloutier decided to set up a camp where young boys and girls can learn to become disciplined and responsible adults. Lors d'une période de réflexion, il décide de mettre sur pied un projet pour la jeunesse de l'époque. During a period of reflection, he decided to set up a project for the youth of the time. Originaire de la région de Montmagny, il déniche des terrains magnifiques situés à l'extrémité ouest du lac Trois-Saumons, à St-Aubert et en fait l'acquisition. Originally from the region of Montmagny, he uncovers beautiful land located at the western end of Lake Three Salmons, St. Aubert and acquired.

Durant l'été 1947, à la suite de plus d'un an de préparation et d'énergie déployée à la création d'un camp de vacances, le camp Trois-Saumons, organisme à but non lucratif, accueille ses premiers campeurs. During the summer of 1947, following more than a year of planning and energy expended to create a summer camp, Camp Three Salmons, nonprofit organization, welcomed its first campers.

Cherchant à offrir diversité et sécurité, l'abbé Cloutier fonde en 1949, l'École provinciale de natation et de sécurité aquatique, en collaboration avec la Société canadienne de la Croix-Rouge et le ministère de la Jeunesse. Seeking to provide diversity and security, Father Cloutier founded in 1949, the Provincial School of Swimming and Water Safety, in collaboration with the Canadian Red Cross and the Ministry of Youth. En 1953, le camp Trois-Saumons ajoute  à sa gamme d'activités variées, des activités de sciences naturelles avec l'arrivée du camp Marie-Victorin sur son site. By 1953, Camp Three Salmons added to its range of varied activities, activities of natural sciences with the arrival of Marie-Victorin camp on its site. En 1960 l'École des cadres  est créée et en 1962, l'École des moniteurs. In 1960 the College was established and in 1962, the school monitors. Mises sur pied en collaboration avec l'Association des camps du Québec et le ministère de la Jeunesse, ces deux écoles sont vouées à la formation du personnel des camps de vacances. Units set up in collaboration with the Association des camps du Quebec and the Ministry of Youth, both schools are dedicated to staff training camps. En 1992, après une interruption des activités de formation durant une quinzaine d'années, l'École de formation de moniteurs et monitrices reprend le flambeau, telle qu'on la connaît aujourd'hui. In 1992, after an interruption of training activities for fifteen years, the Training School instructors takes over, as we know it today.

Au début des années 60, le  Domaine Weicker en Mauricie, est légué par un millionnaire américain à la jeunesse canadienne française. In the early '60s, the area Weicker in Mauricie is left by an American millionaire to the French Canadian youth. Le comité des loisirs de Shawinigan, qui en fait alors la gestion, offre le domaine à l'abbé Cloutier. The Recreation Committee Shawinigan, who shall then manage, the area offers the abbot Cloutier. La corporation du camp Trois-Saumons fait donc l'acquisition de ce site unique aux berges du lac Minogami, situé à Saint-Gérard-des-Laurentides, près de Shawinigan. The corporation Camp Three Salmons therefore the acquisition of this unique site to the banks of Lake Minogami, located in Saint-Gérard-des-Laurentides, near Shawinigan. Le domaine devient donc le camp Minogami, occupant à lui seul les rives du superbe lac. The field becomes Minogami camp, occupying alone the shores of beautiful lake. Le camp Minogami est un endroit  reconnu pour son environnement apaisant, propice aux contacts privilégiés avec la nature et offrant plusieurs défis aux jeunes. Minogami camp is a place known for its peaceful environment, conducive to contacts with nature and offering many challenges for youth.

En 1995, la corporation fait l'acquisition du camp Bourg-Royal à Charlesbourg. In 1995, the corporation acquired the camp Bourg-Royal Charlesbourg. Anciennement régit par les Soeurs de la Charité de Québec, ce site est aujourd'hui un camp de jour qui accueille quotidiennement plus de 600 enfants. Formerly ruled by the Sisters of Charity of Quebec, this site has become a day camp that hosts over 600 children.

En 1995, la corporation fait l’acquisition du camp Bourg-Royal à Charlesbourg. Anciennement régit par les Soeurs de la Charité de Québec, ce site est aujourd'hui un camp de jour qui accueille quotidiennement plus de 600 enfants.

La corporation des camps Trois-Saumons, Minogami et Bourg-Royal adopte le nom des camps Odyssée en 1998. Cherchant à toujours offrir des expériences diversifiées à sa clientèle, le camp musical Accord parfait se joint au groupe en 1998. En 2006, la famille s’agrandit à nouveau avec l’arrivée du Camp des Artistes.

Aujourd’hui, les camps Odyssée sont chefs de file en matière d’aventures pour les jeunes grâce à la passion d’un homme, l’abbé Raoul Cloutier. Les camps Odyssée rendent hommage à leur fondateur en cherchant toujours à innover et à continuer de soutenir des projets audacieux propices au développement social des enfants.